Carpa cio de solomillo de ternera

      Ingredientes: 

     ½ K.  Solomillo de ternera                 1/2 TZ. Aceite

     150 G. Queso parmesano rallado      1 PZ. Sal

     1 TZ. Vinagre balsamico                    1 PZ. Pimienta 

     1TZ. Aceite de oliva

     Preparacion:

     El carpa cio es la preparación de carne o pescado crudo en laminas muy finitas.

Sazona  la carne con sal y pimienta y en un serte grande calienta, y pon un poco de aceite y sella la carne pocos minutos por cada lado el centro de la carne tiene que estar roja, saca y deja enfriar y cúbrela con papel encerado y después con plástico antiadherente y mete al congelador parlamentos 4 horas, después de esto saca y rebana, poniendo la carne en un platón en forma de abanico,

Aparte prepara una vinagreta ligera y cubre por encima, decorando con el queso y aceitunas negras, y pimienta negra molida, alcaparras sírvelo en tostadas francesas. 

                   

                                          Ensalada fresca con piña

Ingredientes:

 2 Lechuga                                    3 Manzanas

 2 C. Vinagre                                 4 Jitomate

 1 PZ. Sal                                       1 Piña

  1/4 Aceite de oliva                       2 C. Queso parmesano

Preparacion:

1.Lava y desinfecta todos las verduras, ya listo parte la lechuga y los demas ingredientes hay que picar,pela la piña y corta en cuvos , pon en una ensalada i junta todos los ingredientes en una ensaladera decora la ensalada pon la piña y espolvorea con queso y  prepara un aderezo con el vinagre y elacite sal y pimienta y revuelve y agrega  a la ensalada. 

comer en seguida

buen probecho