Galletas de chocolate

    Ingredientes:

   

   3 TZ. Harina                                    1/2 Cacao en polvo

   1 TZ. Azucar                                   1 Huevo

   1 TZ. Margarina

   Preparacion:

   En un bol se pone la mantequilla, el azucar, el cacao y se bnate con la batidora, agrega el huevo y sigue batiendo hasta que todo se incorpore, se retira la batidora y se agrega la harina en forma envolvente con una espatula, has una vola y cubrela con papel plastico y pon en el refrigerador por 2 horas minimo o de un dia para otro, sacala y estiende con un rodillo, corta con algun molde redondo si no tienas con alguna tapa de frasco del tamaño que quieras las galletas pon las sobre una charola de horno con papel encerado, precalienta el horno a 180°C, y mete la charola por 10 minutos a 250° C, saca del horno y deja enfriar por completo antes de moverlas ya pasado el tiempo puedes guarda en frasco o cualquier otro recipiente de cristal.

acompañalas con cafe o leche so deliciosas.

    

                                                                                             Brownei de chocolate

   Ingredientes:

    70 G. Harina                        220 G. Azúcar

    

    4 huevos                             220 G. Mantequilla

   120 G. Chocolate                 70% cacao 

    Preparacion:

   1. Precalienta el horno a 200°, luego hay que fundir el chocolate a baño maría o microondas, si es en microondas hay que tomar en cuenta de hacerlo por lapsos 30 segundos cada vez sin dejar de mover ya que está listo, hay que agregar la mantequilla y revolverlo bien, dejarlo reposar por unos minutos. Siguiente tamizaremos la harina, pasándola por un colador fino, y la ponemos en un bol grande. Añadiremos la azúcar y los huevos batidos, y lo mezclamos enérgicamente, con la ayuda de una espátula o cuchara de madera, hasta obtener un compuesto homogéneo. Inmediatamente después, incorporamos a la mezcla el chocolate fundido con la mantequilla y removeremos bien para integrar perfectamente todos los ingredientes del pastel. Posteriormente, untaremos un molde redondo o rectangular con un poco de mantequilla, lo espolvorearemos con harina, verteremos la masa preparada y lo cubrimos con papel de aluminio para que no se forme una costra en la superficie. Para finalizar, meteremos el pastel al horno, lo dejaremos cocer 200° por 25 minutos y lo dejamos enfriar. Una vez frio se desmolde y lo cortamos en porciones individuales se puede acompañar co helado de vainilla o con crema batida.