Filete de res a la pimienta

Ingredientes:

1 500 G. Filete de res                                    1 TZ. Crema agria

2  Onzas de brandy                                        4 C. Aceite

1 PZ. Sal                                       1 PZ. Pimienta verde al gusto

 Procedimiento:

Se fríe la carne en el aceite, cuando esté lista se retira del sartén y a esté se agrega el brandy, la sal, la pimienta y la crema.

Se sirve la carne con la salsa por encima y se acompaña con puré de papas y ensalada tibia.