Alubias con chorizo

       Ingredientes:

        500 G, Alubias blancas                         200 G, Chorizo

         1 L. Caldo pollo                                    1 PZ. Pimienta   
   
         1 PZ. Sal                                              6 P. Jitomate     
   

         2 Ajos                                                 1/ 2 Cebolla

         1C. Consomé  pollo                            1 C. Aceite oliva

        4 Tocino en trozo                                 6 Costillas de cerdo

        Preparacion:  

        Una noche antes pon las alubias en un bol con agua caliente y tapa hasta el otro día, en una cacerola pon adorar el chorizo y el tocino, las costillas, hasta que se doren, aparte pica la cebolla y los ajos y ponlos en la cacerola sin dejar de mover, también pela el jitomate y quita las semillas y pon lo en la cacerola junto con el consomé de pollo, deja que se cueza un poco el jitomate, escurre las alubias y ponlas  en la cacerola revolviendo bien todo, agrega el caldo de pollo ya caliente, y deja cocer por 30 minutos o hasta que estén suaves  las alubias.

                                    Sopa de verduras con pollo    

   

      Ingredientes:

       1 Pechuga s                               1 T. Chicharos

       1 T. Ejotes                                  2 Zanahorias 

       2 Papas                                     1/ 2 Cebolla   

                

       1 Jitomate                                 1 Rama de perejil

       1 C.  Sal                                      1 PZ. Pimienta

Preparacion:

En una olla pon a cocer el pollo sin piel, aparte limpia y corta los vegetales en cubos pequeños, y agrega los al pollo, el jitomate reserva, límpialo de semillas y de la piel pícalos en cubos pequeños, el perejil solo las hojas, ya cocido el pollo y para servir añade el jitomate y las hojas de perejil, el pollo sácalo y lo cortas en cubos para servir.