Entrada
                       Dedos de pescado  

                                       

   Ingredientes:

   750G. Filetes de pescado             5C. Jugo de limón

   6 Dientes ajo                                 1 T. Cerveza

   1T. Harina                                     2 Huevos

   1 PZ.sal                                        1 PZ. Pimienta

   1 Litro aceite

   Preparacion:

   Mezcle las yemas y la sal en la cerveza, agregue la harina hasta formar una "papilla" espesa

En un recipiente separado batir las claras de los huevos a punto de turrón Gradualmente incorporar las claras batidas a la "papilla" (Con movimientos envolventes) Marinar los filetitos con el limón, la sal, pimienta y los ajos por 20 minutos.

Introduzca los filetitos en la "papilla" hasta que queden bañados en su totalidad.

Freír los filetitos en abundante aceite.

Escurra los filetes en servilletas para quitar el exceso de grasa

                                 Tapas de camaron               
                       

   Ingredientes:   Para 10 personas

  1 T. Mayonesa                    40 Camarones  

                     

  1Bolsa arrúguela                1 Pz. Sal    

                                

  1PZ. Pimienta                     2 Barras de pan francés

  1 Limon                              1/ 2 Cebolla

  1 Pimiento morron en aceite de oliva

  1 Jitomate

   Preparacion:

    Cosen los camarones en agua hirviendo con sal por 10 minutos, se pelan y en un tazon pon los camarones picados y revuelve con mayonesa pimienta sal jugo de limon y sebolla picada y se sirven sobre las tostadas de pan y jitomate rebanado, se decora con un pedacito de pimiento en aceite de olivo (encurtido) o con una ramita de perejil chino, y una rama de arugula.

                                              Besos de novia

     Ingredientes:

    1 TZ. Mantequilla                              1  TZ. Azúcar  glas

    1 C. Vainilla                                      2 TZ. Harina

    1 TZ. Nueces

     Preparacion:

    1. Calienta el horno a 350°F.

    Bate la mantequilla, 1/2 taza del azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más. Agrega las nueces; mezcla bien.

Forma 48 bolitas de 1 pulgadas. Con la masa. Colócalas, con 1-1/2 pulgadas. De separación, en charolas (bandejas) para hornear.

Hornea las bolitas de 14 a 15 minutos. O hasta que se doren un poco por debajo. Déjalas enfriar en las charolas 5 min. Pasa las galletas mientras estén calientes por el azúcar restante de modo que quede cubierta de forma pareja; colócalas sobre rejillas de metal. Deja que se enfríen por completo.