Crepas con fruta

     Ingredientes:

       8 Crepas                        250 G. Fresas

       250 G. Moras Azules             1 TZ. Azúcar  

       1 Caballito Licor de Naranja

        Preparacion:

       En un sartén pon la azúcar y las frutas y un poco de licor y deja hervir por unos minutos hasta que se haga un almíbar sin dejar que la fruta se deshaga pon una crepa y baña por encima con esta salsa  si prefieres puedes poner un poco de crema chantillí por encima

                         Camarones al coco

       Ingredientes:

     3 TZ. 24 Camarones           2 TZ. Coco rallado

     1 TZ. Harina                        1 ½ C. Polvo de hornear  

 

     1 Huevo                               1 Cerveza  

     1 L. Aceite

     Preparacion:

     En un bol se ponen el huevo con la cerveza ½ taza. Harina y polvo de hornear y revuelve bien, en otro recipiente se pone ¼  T. harina y coco rallado, tome los camarones por la cola ya pelados solo con la cascara en la cola y sumerja el camarón en la salsa de harina con cerveza y finalmente en la harina con coco, en un charola para hornear pon papel encerado y ponga los camarones. Poner en el refrigerador 30 minutos, mientras tanto caliente el aceite a 175° en una olla grande y fríalos los camarones hasta que estén un poco dorados, deje escurrir sobre papel absorbente se sirven con en salada y salsa a tu gusto.

                                                           Entrada

                   Napoleón de salmón

   Ingredientes:

   250 G. Salmon ahumado               250 G. Ensalada mixta

   250 G. Papas chips                       2 Limones

  1 Ramo cebollín                             2 C. Alcaparras

  Preparacion:

Aquí te damos una receta rápida que te va a encantar: coloca salmón ahumado cortado bien fino, en capas sobre patata chips, alternando el salmón y los chips hasta formar una torre.

Usa como base una ensalada verde, adórnala con cebollinos cortados finos y alcaparras, y aderézala con jugo de limón.

               

                                                                 POSTRE
                      ENSALADA DE FRUTAS

 

      Ingredientes:

      2 Manzana                                            2 kiwi

      1 TZ. Uvas                                           1 TZ. Piña

      1 Ramo menta                                     1 Limón

     Preparacion:

     En un bol pon la fruta picada 1. Rebánala manzana y ponla en el bol con un poco de agua y agrega el jugo de medio limón y déjala por unos minutos para que no se oxide, pasado el tiempo escurre el agua y pon la demás fruta picada sirve de inmediato.

Puedes acompañar con yogurt o con un poco de miel.

                                 Salmon con ensalada

        

    Ingredientes:

   1 C. Sal marina                                 1 C. Pimienta negra

    250G. Filetes de salmón                  4 Aceite de oliva

    2 limones                                         500 Lechugas mixtas

    4 C. Vinagreta

   15 G. Hierbas frescas picadas (romero, albahaca, cebollín y perejil)

   Preparación:

   1. Salpimienta los filetes de salmón y luego báñalos con aceite de oliva. Ponlos a asar sobre una parrilla bien limpia, con la piel hacia abajo, de 3 a 5 minutos, según el grosor de las piezas. Voltéalos cuando la carne empiece a adquirir un tono rosado opaco.

2. Retira del fuego y sirve. Baña los filetes con el jugo de limón recién exprimido.

3. Mezcla los ingredientes de la ensalada y sírvela para acompañar.

                                        Coktail de pasta con salmón

     

     Ingredientes:

     300 G. disquitos voladores                  360 G. Filete de salmón

     2 Limones                                              300 G. Tomates sherry

    1 Cebolla Morada                                   1 PZ. Pimienta

    1 /4 TZ. Aceite de oliva extra virgen      1 PZ. Sal  

                                         

    Preparación:  

   

   1. Lava los limones y sécalos bien; ralla la cáscara de uno y exprime el jugo de ambos. Quítale la piel y las espinas al salmón y córtalo en cubitos; pasa estos a un plato hondo, cúbrelos con el jugo de limón -apartando un poco- y déjalos reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente. Lava los tomatitos y córtalos en bastoncitos. Pela la cebolla y córtala en pedacitos.

2. Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente; tira el agua y enjuágala bajo el chorro de agua fría. Pásala a un recipiente al que vas a añadir el salmón escurrido, la cáscara rallada del limón y el jugo que apartaste, la cebolla, un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla todo bien y deja reposar un par de horas antes de servir en las copas.

                        

             
                                     
                                                               Entradas
                                          Momias con salchichas 

   
    Ingredientes:

      10 Salchichas                             500G. Hojaldre

      1 Barra mantequilla                    1 Huevo

      4 C. Mostaza                             1 T. Capsut

      Preparacion:

     1. Extiende la masa y corta tiras de 3 centímetros de ancho por 10 de largo y 1. Pon un poco de mantequilla en la salchicha con un brocha moja toda la salchicha y empieza a en rollar por la cabeza dejando un pedazo descubierto para la cara pon en una charola al horno por 15 minutos hasta que dore la masa a 180°C. Con horno precalentado.

Puedes servir con rebanadas de jitomate y capsut.