Ensalada Campestre


 

Ingredientes:

1 Lechuga si es orgánica                     1 Cebolla blanca

250 G. Arrúgala                                    250 G. Berros

1 Huevo                                               1 Zanahoria rallada

1 TZ. Aceite de oliva                             1 PZ. Sal al gusto

1 /2 TZ. Vinagre balsámico

Preparación:

Lavamos bien las verduras. Picamos la lechuga, la arrúgala y los berros, añadimos la zanahoria rallada, la lechuga en tiras.

Cortamos la cebolla en rodajas. Añadimos el huevo duro cortado en rodajas. Mezclamos todo, sazonamos con sal, agregamos el vinagre balsámico y al final vertemos un chorrito de aceite de oliva. Esta es una receta ideal para acompañar platos con carnes. Es fresca y económica.