Ensalada endivias y queso cabra

                           

   Ingredientes:

   120G. Cabra                                  3 C. Crema  

   2 C. Aceite de oliva                        1 C. Eneldo

   2 PZ. Endivias                                1 PZ. Pimienta

   Preparacion: 

   Mezclar el queso de cabra, la crema y el aceite de oliva, tiene que quedar cremoso (agregar más crema de ser necesario). Agregar el eneldo picado y colocar una cucharada de la preparación en los tallos de las endivias. Moler pimienta negra, rociar con aceite de oliva, decorar con las ramitas de eneldo fresco y llevar a la mesa!

Sugerencia: Tengan lista la mezcla de queso y armen este rico plato justo antes de llevar a la mesa.

                         Ensalada de endivias con camarones

    Ingredientes:

    250 G. Camarones                           2 Endivias

    2 Aguacate                                       1 Lata de palmitos

    1 Limón                                             8 C. Aceite de oliva

    1 PZ. Sal                                          1 PZ. Pimienta

     4 C. Cebollín                                    2 C. mayonesa

    Preparacion:

   Cocinar los camarones al vapor o salten arlos apenas en un poco de aceite.

Armar disponiendo las hojas de endivias ya limpias en una fuente; el aguacate pélalos y córtalos en gajos; los palmitos cortados en diagonal y los camarones en el centro.

Hacer el aderezo emulsionando el jugo del limón con el aceite y la mayonesa, salpimentar e incorporar al final el cebollín bien picado.

                                                     Entrada

        Endivias con queso de cabra y eneldo

    Ingredientes:

    120 G. Queso de cabra,     3 C. Crema  leche

    1/4  TZ. Aceite oliva           1 C. Eneldo

     2  PZ. Endivia                   1 PZ. Pimienta negra

    Preparacion:

    Mezclar el queso de cabra, la crema y 2 cucharadas de aceite de oliva, tiene que quedar cremoso (agregar más crema de ser necesario). Agregar el eneldo picado y colocar una cucharada de la preparación en los tallos de las endivias ya limpias. Moler pimienta negra, rociar con aceite de oliva, decorar con las ramitas de eneldo fresco y llevar a la mesa

Sugerencia: Tengan lista la mezcla de queso y armen este rico plato justo antes de llevar a la mesa.

                                                       Ensalada  camarones

     Ingredientes:

    250 . Camaron                                  2 Endivias

    2 Aguacates                                       1 Lata de Palmitos 

    1 Limon                                             8 C. Aceite de oliva

    1 PZ. Sal                                            1 PZ. Pimienta

    1 C. Cebollin                                      1 C. Mayonesa

   Preparacion:

   1.Prepara los camarones al vapor o cocelos con poco de aceite.

En un platon pon las endivias en un circulo, rebana el aguacate y pon encima de las endivias, ahaora los palmitos cortalos en diagonal y los camarones ponlos en el centro de la ensalada. Aparte la vinagreta emulciona con el aceite y la mayonesa salpimentando, aparte pica el cebollin y espolvorea por encima de toda la ensalada y baña con el aderezo.

come de inmediato.

                        ensalada de endivias con queso azul

              Ingredientes:

         2 Endivias medianas                  1 Naranja grande

         1/4 T. Arandanos                       80 GM. Queso azul

     

         1C. Aceite oliva                         2 C. Zumo naranja

         1C.Miel de agave                       1PZ. Sal

         Preparacion:

        

         Corta la naranja sacandolos gajo sin piel (guarde tambienel zumo que puedas obtenerse.) Corta en daditos el queso y reserva,limpia las endivias,corta cada unaen dos mitades y ponlas en el plato yreparte los gajos de naranja,los cuadritosde queso y los arandanos, aparte en una tacita mezcla bien la miel con el zumo de naranja,el aceite de oliva y la sal y juswto antes de servirlas aderezalas.