Rollo de ensalada

    Ingredientes:

    1 Pepino                                       1 TZ. Espinacas

    1 TZ. Lechuga                               5 Rábanos

    1 TZ. Zarzamora                            100 G. Nueces

    100 G. Cacahuates                       50 G. Ajonjolí

    1 TZ. Vinagre                                1 TZ. Aceite de oliva

    1 PZ. Sal                                      1 PZ. Pimienta

    Preparacion:

    1. Pela el pepino y con una mandolina rebánalo a lo largo para hacer el círculo donde pondrás el resto de los vegetales. En un bol pon la espinaca, la lechuga, los cacahuates y revuelve pon ajonjolí sobre un plato y cubre un lado de la rebanada de pepino y has un circulo, pon la lechuga dentro del circulo y decora con las nueces y las zarzamora por encima, decora con los rábanos, prepara un aderezo con vinagre balsámico y aceite, pimienta y sal. Baña con esto  la ensalada.

                                                  Ensalada de con pollo

    Ingredientes:

    1 TZ.  Lechuga                                        1TZ. Espinacas

    1 PZ. Pera verde                                     1 PZ. Manzana roja

    1  Disparo  aceite en aerosol                 1 Pechuga de pollo

    2 C. Hellmann’s Light                              5 C. Jugo de naranja

    2 C. Almendra picada                             1C. Sal    
                                   

    1PZ. Pimienta negra al gusto

    Preparacion:

    1. Romper las hojas verdes con la mano, cortar pera y manzana en rebanadas.

2. Salpimentar y cocinar el pollo en un sartén.

3. Para el aderezo mezclar Hellmann’s Light y el jugo de naranja, sazonar al gusto.

4. En un plato, servir las hojas verdes, frutas, almendras y pollo.

5. Acompañar con el aderezo.

                           

                                   Ensalada híper proteica

   Ingredientes:

     3 TZ. Lechuga romana                       1 TZ. Hojas de espinaca frescas

     11/2 TZ. Pimientos                              ½ TZ. Pepino

     1 /4 TZ. Queso  Cheddar                      1/2 TZ. Tomates Sherry

     250G. Solomillo sin grasa hecho a la plancha 

     Preparacion:

     Colocamos la lechuga y la espinaca, luego el queso rallado, tiras largas de la carne, y finalmente el pimiento rebanado en julianas, el tomate y el pepino rebanado.

      Aliño de aguacate

     Una parte importante de las ensaladas son los aderezos, por eso te dejamos esta idea nutritiva y poco calórica:

     1 aguacate                                             3/4 tazas de agua

     2 C. Vinagre de manzana                      1 diente de ajo

     1/4  C. eneldo seco                                2 C. Cebollino fresco

     1PZ.Sal                                                   1PZ. Pimienta   

      Preparacion:

      En la licuadora  pon el aguacate y el vinagre y licua por unos minutos, agrega la sal la pimienta el agua, ajo, eneldo y vuelve a moler pon en una salsera agrega el cebollin rebanado muy fino. Listo para servir

                                            Tapas con jamón serrano

        Ingredientes:

     100 G. Jamón serrano                         1 TZ. Aceitunas verdes

     1 Queso Philadelphia                           100 G. Espinaca

     1 Pan centeno

     Preparacion:

     1. Corta el pan en círculos de pan pueden estar al natural o puedes tostar en el horno a 180° C por unos 10 minutos barniza con mantequilla por los dos lados. Aparte en un procesador pon el queso crema el cual estar a temperatura ambiente, agrega las espinacas limpias y tritura puedes poner sal, pimienta y unos piñones muelen por unos  minutos, ya lista la salsa unta el pan y pon un rollito de jamón serrano.

                                          Ensalada de endivias 

     Ingredientes:

       2 Endibias tiernas                      2 TZ. Espinacas baby

      1 TZ. Granos granada                1 TZ. Arándanos

      1 TZ. Aderezo queso  azul   

  

      1 PZ. Queso parmesano en trozo

       Preparación:

      1. En un bol desinfecta las espinacas y las endivias, ya listas y secas pon en un platón pon las hojas de endivias  y por encima pon las hojas de las espinacas procurando que se esparzan por todas partes, baña con los granos de granada por toda la ensalada, de igual manera los arándanos, con un pelador de papas has escamas de queso parmesano y pon por encima de la ensalada.

Listo el aderezo ponlo al servir.

                                                Ensalada con Pollo

     Ingredientes:

    1 Pechugas de pollo                   1 B.Espinacas baby
    1 Manzana verde                         1 Jitomate gr.
    10 Champiñones                          1T. Crutones
    5 C. Cemillas girasol                    1C. Magi
    1 P. de sal                                  1 P. pimienta
    1 C. de llevervas finas

    Preparacion:

    En una bolsa plastica con sello pon el pollo y agrega la magi sal, pimienta, y llervas finas y deja maserar por lomenos 2 horas en el refri, ya lista se asa en un comal, ya lista rebana para ponerla sobre la ensalada, aparte en un platon pon la espinaca ya limpia y sobre ella limpia, y rebana los champiñones, la manzana rebanala y ponla en un vaso con agua y unas gotas de limon para que no se oscuresca, el jitomate rebanalo y por ultimo decora la ensalada poniendo todos los ingredientes sobre las hojas de espinacas, decora con crutones y semillas de girasol o ajonjoli tostado.

Acompaña con vinagreta a tu eleccion.