Ingredientes:
Para 10 personas
1 /4 k. Cangrejo 1 T, Mayonesa
40 Camarones 1Bolsa arrúguela
1 PZ. Sal 1 PZ.
Pimienta
2 Barras de
pan francés
Preparacion:
El
cangrejo se pone en agua hirviendo con sal y hojas de laurel se pone el
cangrejo y se cose por 10 o 15 minutos se saca del agua y se deja enfriar se cortan y se saca la carne
y se deshebra en un tazón se pone la
carne del cangrejo, la mayonesa, la cebolla, sal y pimienta revolviendo todo
muy bien el cangrejo se pone encima de la tostada. Aparte se cosen los
camarones en agua hirviendo con sal por 10 minutos, se pelan y se sirven sobre
las tostadas se decora con un pedacito de pimiento en aceite de olivo (encurtido)
o con una ramita de perejil chino.
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