ENSALADA DE ENDIVIAS ROJAS REQUESON Y UVAS

     Ingredientes:

     1/2 Lechuga hoja de roble           2 Endivias rojas

     150 G. Requesón                        2 Champiñones grandes

     200 G. Uvas moscatel                 1/2  TZ. Aceite de oliva

     1/2   TZ. Vinagre de Jerez            1 PZ. Sal

     Preparacion:

     Lavamos la lechuga de hoja de roble y las hojas de endivias. Escurrimos y las colocamos en un plato grande. Primero la lechuga después la endivia roja.

Se limpian los champiñones y después se rebana, se colocan sobre la lechuga, agrega el requesón y por último las uvas.

Adereza con aceite y vinagre.