Pollo relleno

       Ingredientes:

      1 Pollo limpio y deshuesado                  600 G. Ternera picada

      60 G. Tocino                                           5 Orejones

     1 Huevo                                                    1 C. Orégano

     1 PZ. Sal                                                  1 PZ. Pimienta

     1PZ.Nuez Moscada                                 2 C. Manteca de cerdo

     1 C. Maicena

     Preparacion:

     Mezcla todos los ingredientes para hacer el relleno.

Humedece el pollo con un poco de agua por dentro y rellena haciendo presión para que no queden bolsas de aire.

Cose o envuelve el pollo con una red de hilo de cocina.

Precalienta el horno a 180ºC. Pon el pollo en una fuente para horno y añade la manteca por encima. Asa durante una hora y media, dándole la vuelta al pollo a mitad cocción.