Ensalada de nopales crudos         

   Ingredientes: para 4 personas

   20 Nopales                                     1 Mango

   1 Cebolla morada                           4 Jitomates

   ½ TZ. Sal                                        1 PZ. Pimienta

   Preparacion:

   1. Corta los nopales en julianas, (con unas tijeras corta en rebanadas delgada en diagonal y de esa forma te quedan parejos) baña con sal abundante y dales un pequeño masaje para que la sal se inprecne en los nopales despues dejalos en un colador grande con un bol debajo para que se drenen por lo menos dos horas, despues de esto lava conmucha agua escuriendo despues de cada enjuagado por lo menos 4 veses, y deja escurrir por lomenos 1 hora, ya escurridos pon sobre una tualla de tela y limpialos hasta que queden secos, aparte rebana los jitomates tambien en julianas, la cebolla,el mango, ya listo todo esto junta todos los ingredientes y revuelvelos pon un poco de pimienta y listo para sertvir espero te gusten es una ensalada muy fresca y rica.