Ensalada navideña  waldorf

      Ingredientes:

      5 Manzanas verdes               1 TZ. Apio picado

      ½ TZ. Nueces                        ½ TZ. Uvas

      ½ TZ. Mayonesa                    ¼ TZ. Crema

      1 C. azúcar o miel                  1 Limón (El jugo)

      1 lechuga                               1 PZ. Sal

      1 PZ. Pimienta                        100 G. Pavo

  

      Preparacion:

      Pela las manzanas y córtalas en cubitos. Colócalas en un envase y báñalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden. Luego mezcla las manzanas con el apio en cubos, las uvas y las nueces picadas  el pavo en cubos, pon todo en un bol.

Une la mayonesa con la crema e incorpora la sal, la pimienta y el azúcar. Después agrega el aderezo a la ensalada y refrigera durante 30 minutos. Para servir, coloca en cada plato una cama de hojas de lechuga y dispón la ensalada encima.

En esta receta se incorpora la crema para que el sabor de la mayonesa sea más suave. Si no te gusta la mayonesa, puedes sustituirla por yogur natural. En este caso, agrega más azúcar o miel para que el aderezo no quede con un sabor ácido.