Ensalada de langostinos con champiñones
                           
                         

                                     

   Ingredientes para 4 personas:

   250 G. Espinacas baby                 16 Langostinos

   1 Pepino                                        1 Aguacate

   1 Limón                                          150 G. Champiñones

   1  Ajo                                              1/2  Aceite de oliva

   1 PZ. Sal                                        1 TZ. Jitomates cherry

    Preparacion:

   Troceamos las espinacas y las ponemos en la ensaladera. Lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas. También pelar y deshuesar el aguacate y cortarlo en trocitos. Se rocía con zumo de medio limón. Se doran los champiñones, se limpian y cortan en láminas gruesas. Ahora se doran en una plancha caliente con unas gotitas de aceite de oliva y se les añade un diente de ajo picado y un poco de perejil. Se fríen los